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子ども食堂

2021/11/12

月8回ある子ども食堂を6チームで回しているため、今月は2回ボランティアに入る事になりました。
私達のチーム人数はお陰様で増えたので、今月は２つに分かれての実施です。私は料理は得意ではありませんが、食材や備品を持参する関係でどちらも参加します。

昨日の献立は、中華丼とニラ玉スープです。
2品だけだし熱々で出したいから、いつもより30分遅れで調理を開始したものの、量が多すぎて鍋に入り切らず、時間が間に合わない💦
結局中華鍋6個同時に使って調理しました。鍋ごとに味が違うかもしれませんがお許しください。

レシピを数十倍して野菜や調味料を計算しているのですが、そのまま作るとバランスが取れず、毎回試行錯誤しながらやっています。
例えば、人参を本数で数えたら、その大きさにより量も変わってきてしまいます。調味料も味を見ながら調整となります。

最後は全員必死で盛り付け、5分遅れでお出しすることが出来ました。
誰が一人欠けても出来なかったです。

初めて食べた！とっても美味しかった！と嬉しい感想が聞けて良かったです(^^)

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