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手作りクリスマスケーキ🎄

2021/12/25

あっと言う間に年末になり、気づけばクリスマス！
今年はツリーを出す余裕すらなく、せめてケーキくらいは‥と治療の合間に作りました。
治療室までケーキの香りが漂よいごめんなさい。

切り株に例えたブッシュドノエルです。
電動泡立て器を使えば良かったのですが、今回手で混ぜたため、時間切れで不十分な泡立てのまま焼いたら、案の定スポンジが膨らまず、、、
家族は気づいてないようで良かった〜

子ども達の誕生日には、毎年マクロビケーキを焼きますが（但し生クリームでデコレーション）、クリスマスケーキは卵や砂糖を使うレシピしか持っておらず、マクロビでも作ってみたいです。

 

私はいつも若鶏の産みたて卵使っています。天王原たまごさんかたまご屋本舗さんで購入。
お砂糖は、まほろばさんのひふみ糖です。少量で甘味が出るので、今回のケーキもレシピより極力少なくしています。白いので生クリームに混ぜる時は重宝しますよ。糖尿病の方でも安心して食べられるお砂糖です。(ふっとmomでは特価で取扱中)

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